Envie d’un dessert alcoolisé? On vous propose une mousse au Bailey’s pour terminer les soirées entre adultes

Ce digestif aux allures de dessert vous ravira lors de soirées alcoolisées entre adultes. Découvrez la vidéo ci-dessous:

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INGRÉDIENTS

2 c. à thé de gélatine

2 c. à soupe d’eau froide

¼ tasse d’eau bouillante

½ tasse de sucre

2 c. à soupe de poudre de cacao

1½ tasse crème 35%, froide

½ tasse crème irlandiase Bailey’s, froide

1 c. à thé d’extrait de vanille

PRÉPARATION

  • Avant de commencer, mettre le bol et les fouets du batteur dans le congélateur 20 minutes.
  • Saupoudrer la gélatine sur l’eau froide dans un petit bol. Remuer et laisser reposer 1 minute.
  • Ajouter l’eau bouillante. Remuer jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Laisser refroidir.
  • Mettre le sucre et le cacao dans un grand bol et ajouter la crème.
  • Battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à la formation de pics fermes.
  • Verser progressivement le Bailey’s, la vanille et le mélange de gélatine, en continuant de battre à grande vitesse, jusqu’à l’obtention de pics doux.
  • Laisser reposer 5 minutes.
  • Déposer dans des verres de service et mettre au réfrigérateur pour refroidir minimum 1 heure avant de servir.

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