Comment réussir LA vraie soupe à l’oignon ?

La soupe à l’oignon convient à toutes les saisons. Elle figure parmi les classiques de la cuisine française. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez savourer ce plat succulent en toute convivialité, sans dépasser votre budget. Découvrez comment réussir une véritable soupe à l’oignon.

La soupe à l’oignon est une recette facile, elle convient à toutes les saisons. Vous pouvez la cuisiner de différentes manières : avec ou sans vin, gratinée gourmande,… pour un repas plus consistant. Comment réussir une véritable soupe à l’oignon ? Suivez le guide.

Les ingrédients pour 4 personnes

4 ou 5 gros oignons

100 grammes de gruyère râpé

4 tranches de Pain de campagne

20 grammes de beurre

1 litre de bouillons de volaille ou de bœuf

1 cuillère à soupe de Farine

Du sel et du poivre

Comment la préparer ?

La préparation de cette succulente recette se fait en 7 étapes :

Credit : Pixabay
  1. Pelez les oignons. Ensuite, coupez-les en fines rondelles
  2. Mettez le beurre dans une casserole puis faites fondre. Ajoutez les oignons dans le récipient, les faire revenir pendant trois minutes.
  3. Saupoudrez les oignons de farine, remuez le mélange avant de le cuire durant 30 secondes
  4. Ajoutez le sel, le poivre et le bouillon. Vous pouvez apporter la touche finale après 30 minutes de cuisson
  5. Répartissez la soupe dans 4 bols
  6. Placez les tranches de pain sur la soupe, parsemez l’ensemble de gruyère râpé. Allumer le four et attendre quelques instants, le temps pour gratiner le fromage.
  7. Servez la soupe pendant qu’elle est encore chaude

Varier le plaisir

Il existe d’autres façons de préparer la soupe à l’oignon en utilisant d’autres ingrédients. Par exemple, vous pouvez remplacer le bouillon par du vin blanc sec. Si vous adorez le fromage, il est possible de mélanger le gruyère avec du parmesan. Au cas où vous souhaitez améliorer la consistance, prenez quelques pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez-les durant la cuisson.  

Simple, pratique et calorique, la soupe à l’oignon est une recette intéressante. Elle intéressera surement vos amis. Vous pouvez les aider en partageant cet article.

Source: Cuisineactuelle

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