Un vegan crée un boudin noir « Vegan » : Il a remplacé le sang de porc par son propre sang

Raul Escuin, un vegan de 30 ans, a concocté un boudin en utilisant sa propre sang.2 min


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Un vegan raye de son menu tous les produits issus d’animaux. Normalement, il ne doit pas consommer du boudin, sauf s’il remplace le sang du porc par un autre ingrédient. Raul Escuin, un espagnol de 30 ans a trouvé une solution originale. Au lieu d’utiliser des légumes, il a prélevé son propre sang. Les avis sont partagés sur cette pratique.

Du boudin au sang humain : Raul revisite un plat classique

L’existence du boudin remonte à très, très loin. Le premier ouvrage mentionnant la recette remonte au 4ème siècle. Depuis, elle est restée la même, le sang de cochon reste l’ingrédient principal du boudin noir. Bien entendu, on peut relever le gout en ajoutant des épices. Raul Escuin, un vegan de 30 ans, a innové en utilisant son propre sang.

Raul a prélevé 40 millilitres de son sang. En plus de l’eau, il a aussi incorporé des épices, du pignon de pain et du sofregit d’oignon, une sauce traditionnelle catalane. Au vu de cette composition, le boudin devrait être savoureux.   Le jeune homme assure avoir reçu le soutien sans faille de ses proches. Néanmoins, tout le monde n’est pas d’accord avec son idée.

Manger du sang humain, un autre problème d’éthique

Les vegans souhaitent mieux protéger les animaux en refusant de les manger. Certes, l’homme n’est pas un animal, mais la recette de Raul suscite aussi des controverses sur le plan éthique. Certaines entités valorisent le don de sang tandis que d’autres militent pour la fin de cette pratique. Alors, comment évaluer l’utilisation à des fins culinaires ?

Raul a seulement utilisé une petite quantité. Pourtant, imaginez une réunion composée uniquement de vegan. Si 10 personnes souhaitaient manger du boudin, la quantité de sang nécessaire avoisinerait le demi-litre.

Raul n’a pas précisé s’il consomme régulièrement du boudin ou seulement à de rares occasions. La question est délicate, qu’en pensez-vous ?


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